寻找心中的完美
Lisa和Kevin的婚礼筹备并不顺利。作为生活在多伦多的第二代华人移民，他们既想保持中式传统，又希望有个现代优雅的环境。看了大多伦多地区十几个场地，要么是唐人街的传统酒楼太老气，要么是西式场地不懂中式婚礼的基本需求。
“敬茶要有合适的地方，长辈座位要按辈分安排，”Lisa妈妈的要求很明确，”这些西式场地哪里懂这些规矩？”
就在一家人快要妥协选择唐人街的传统酒楼时，朋友提了个建议：”OAKVIEW TERRACE皇家庄园听说过吗？在Richmond Hill，离多伦多很近。张医生的女儿去年在那里办的中式婚礼，效果很不错。”
初次探访庄园，Lisa一家就被那份古朴典雅震撼了。那棵250年的橡树如同一位德高望重的长者，见证着无数代人的悲欢离合。 
庄园的宴会厅设计很适合中式宴请。挑高的天花板给人庄重的感觉，温暖的壁炉和华美的吊灯营造出温馨的氛围。那些大落地窗正对着花园和心形湖，整个空间既正式又不压抑。
接待的工作人员对中式宴请的需求很了解：”圆桌可以按照传统的方式摆放，确保长辈坐在合适的位置。敬茶仪式可以安排在壁炉前的区域，背景好，也方便拍照。”
庄园能够提供中式菜单让Lisa一家很惊喜。厨师团队对中餐很有经验，能够制作传统的粤菜和其他中式菜品。
“我们可以安排传统的十二道菜，包括一些有好寓意的菜品，”厨师介绍着菜单，”比如白切鸡、清蒸鱼、龙虾等等，都是婚宴的经典菜式。”
试菜当天，Kevin外婆对菜品质量很满意：”菜做得很地道，看得出厨师的功底。”
去年秋天，Lisa和Kevin的中式婚礼如期举行。一百五十位宾客齐聚庄园，见证这对新人的幸福时刻。
上午的敬茶仪式在宴会厅的壁炉前进行。新娘身着传统中式礼服，新郎穿唐装，向双方长辈敬茶行礼。在古橡树和优美环境的衬托下，整个仪式显得庄重而温馨。
中午的正式婚宴在同一个宴会厅举行。十二道中式菜品依次上桌，从冷盘到热菜到汤品，每道都制作精心，口味地道，让宾客们很满意。
婚礼结束后，宾客们对庄园的环境印象很好。特别是那些从香港、台湾远道而来的亲戚，还有从温哥华、卡尔加里赶来的朋友，都觉得这是在加拿大参加过的很特别的中式婚礼。
“在多伦多能找到这样的地方不容易，”客人们说，”环境优雅，又能办中式宴席，比那些千篇一律的酒楼有特色多了。”
联系方式： OAKVIEW TERRACE皇家庄园 地址：13256 Leslie Street, Richmond Hill 电话：(905) 888-0606 网站：www.oakviewterrace.com
找到适合自己需求的地方，就是最好的选择。
