好消息！Truelove Tea Atelier ，繼 Master Chef Gregory Doyen 成為我們糕點顧問後，我們誠意邀請了烘焙Masterchef Jean-Marie Lanio (讓-邁爾)從韓國首爾來到我們Truelove Tea Atelier ，在 一月13 ，14，15 這三天親手烘焙法式麵包，及設計了特色的新春下午茶麵包供大家享用。座位有限，切勿錯過機會。
與此同時 Masterchef Jean-Marie 也傳承了他的手藝予Truelove Tea Atelier 的每一位麵包師，在冬意盎然的新春兔年把真正的法式麵包，在 Ruelo 及 Truelove Tea Atelier 全面發售。
複雜而細膩的麵糰是法式可頌（牛角包）美味的精髓，Jean-Marie專業烘焙師，結合材料與摺疊的技術，創造出體積大而層次分明、口感蓬鬆酥脆、奶油香氣濃郁，讓人回味無窮的法式可頌。
Jean-Marie曾祖父在法國為麵粉業者，但讓-邁爾(Jean-Marie) 從未想過自己會成為世界知名的法式麵包師。每當學校放假時，他都會頻繁出入村裡的麵包店來學做麵包，讀高中的時候也一邊在麵包店實習。之後他取得CAP(法國職業烹飪證書)、BEP(職業教育文憑)、BP(專業技術資格證) ，也在2010年獲得了里昂INBP (Institut National de la Boulangerie-Pâtisserie法國國立麵包糕點學院) 的BM(專業課程資格證) 。
他在INBP的教育團隊中教授許多充滿求知慾和熱忱的學生。2012年，在麵包MOF托瑪瑪麗(Thomas Marie) 的勸說下，在瑞士洛桑酒店管理學院擔任了3年的教授，2015年為MOF(Meilleur Ouvrier de France)，為業內專業人士間的一項競賽。當初舉辦的原由是法國政府想要保存各行各業的技術不讓它消失，至今已成了法國獨特殊榮的代表。
Jean-Marie目前移居首爾，已連續四年在SPC烹飪學院負責INBP的大師班。
2017年6月，Jean-Marie與同事托瑪瑪麗和帕特里斯‧米泰耶合著了「Le Grand Livre de la Boulangerie (關於麵包的書籍) 」。
活動：Jean Marie 親手烘焙 Pop up Bread
日期： Jan 13, 14, 15 Friday to Sunday
時間： 11am-7:00pm
地點： 463 McNicoll Ave., North York M2H 2C9
