加中笔会大讲堂于三月五日在云上成功举行，由笔会资深会员南音、会员郭桦和新会员孙瑞祥开讲，围绕 “虎文化及中华美食”的主题。演讲者声情并茂，提问者专业到位，现场气氛热烈，智慧火花四射，在Zoom上吸引了近百名观众，而在“看看App”直播平台上，最高峰达两千人围观。
本次活动由副会长西风、雪犁策划，发展部长叔丁提供云上大会技术支持，公关部长静语主持，雪犁负责设计海报。
南音主讲的主题是“从甲骨文谈虎文化”。他的讲解图文共存，有趣味叙事，也有学术考据，虽然看起来很学术，但他用最下里巴人的语言，讲最阳春白雪的故事。他选出甲骨文、金文跟虎有关的字，现场请大家猜一猜、认一认，互动气氛活跃。
他的讲座主要渉及国学界的热门话题，诸如：寅为什么和虎绑在一起？十二生肖是从哪里传来的？为什们两河流域／埃及、希腊、土耳其、印度等地的十二生肖均有狮，而中国却用虎？他说道：“Tiger一词，与Tigris River(幼发拉底河）同源。Tigris在米底语是箭的意思，Tigris河也是因为河水湍急，水流如箭而得名。寅在甲骨文里就是一只箭，所以寅与虎的结合，可能有更深层的文明交流含义。屈原《离骚》开篇‘摄提贞于孟陬兮’一句，摄提（摄提格），尔雅的解释为寅。很明显，摄提（格）是音译。有可能是从两河流域黄道十二宫的射手座（Sagittarius)一词音译而来……”
南音本名何兆龙，毕业于上海外国语大学英语系，国际新闻系研究生，曾任多伦多《地产周刊》《绿色生活》主编、多伦多《星岛日报》副总编辑，曾在报刊杂志上开设《论语》《道德经》《说文解字》等系列专栏，在社区及微信群推广甲骨文知识，举办易经、中国历史等各类国学讲座。
会员郭桦播放了他创作的各种食品摆盘艺术视频，其中最特别的是摆盘老虎，动感十足，虎虎生风。虽然食材简单，其独创的技艺，让这道菜看起来色香味俱全。郭桦毕业于西安医科大学，曾任医科大学研究员，以主编、副主编或编委身份出版医学教育专着七部，曾是国家教委专家组成员。他移居多伦多后仍从事医疗工作，现已退休，热心于文学创作、美食、种菜和食品摆盘。
最后，新会员孙瑞祥主题演讲“漂洋过海‘虎头鸡’”。他展示给我们的天津特色饮食和播放的一道道亲自制作的北方菜肴，把我们带到天津的历史和文化演变之中。孙瑞祥本科毕业于复旦大学新闻学系，文学博士，原任天津师范大学新闻传播学院院长、《经济消息报》天津记者站站长、《天津日报》特约记者。他退休后旅居多伦多，担任华人头条多伦多通讯社首席记者、多伦多华裔媒体工作者协会荣誉顾问。他发表各类新闻、文学作品两百余万字，获得省级优秀新闻作品一等奖。孙教授不仅是一位新闻学的专家，也是一位美食达人。
此外，新一届理事成员向大家亮相，他们包括会长孙博、副会长雪犁和西风、秘书长李静明、宣传部长邓思杰、发展部长叔丁、公关部长静语。而学术部长文章、事务部长子卿因故未能出席，由西风代为介绍。副会长雪犁主要谈了笔会的四项工作：
一、进一步鼓励会员的文学创作，在《加拿大商报》上继续开设专辑，将举办各类征文活动。自2020年4月开始，加中笔会每月在《加拿大商报》刊出一期专辑，并与《加拿大商报》合办了“加中笔会2021年文学奖”，最后11人获奖。 今年我们将继续在《加拿大商报》开设专辑并举行各类征文活动，目前的设想是结合笔会的外出活动，增加举办“同题征文“活动等。
二、加强与华人社区的联络，举办系列文学、文化讲座，对外开放。新理事会在2月20日上任后，马上筹备出今晚的大讲堂。 在过去的两年里，疫情阻隔了会友面对面的交流的机会，但阻隔不了大家的学习热情。笔会在2020年底成功举行了25周年云庆典大会，新理事会将筹备更多的系列文学讲座，在邀请名家演讲的同时，也将发掘笔会会员的才华，开放大讲堂让会员分享创作经验，并将视频上传到相关的网站，加大对外开放与宣传的力度。
三、加强中外文学交流，努力向中国读者和加拿大西人社会介绍笔会会员的作品。
从早期笔会前任副会长赵廉和李彦的英语原创，到2018年，资深会员吴华博士等人 翻译的英文版《向北方──加华作家小说集》的出版；再到2019年，资深会员孙白梅老师翻译孙博的长篇小说《茶花泪》，等等，都给我们大家带出一个信息，那就是中外文化交流的重要性。近年来笔会会员张立国默默地在中外古典文学和诗歌中双向翻译，会员枫舟，泰华也积极推广中英版的诗歌写作和朗读，希望有更多的会员投入到双语创作的行列。
四、继续发展新会员，尤其是吸收年轻会员，包括第二代华人 移民，不断壮大写作队伍，为海外华人文学的发展铺石筑路。随着网络的发展，我们有机会阅读到更多在媒体上发表的作品，年轻作家和业余写手，是两大值得关注的群体。今年我们理事会增加了三名新成员，其中今晚的主持人静语、网络技术支持叔丁，能力都很强。此外，再加上长期在网络电视发展的会长孙博，精通摄影和图片制作的雪犁，新理事会已经搭建起新的平台，希望以更多视频，网刊等活跃形式，吸引更多年轻人从事中文创作。
孙博会长特别感谢上一届理事原志、芦苇、杜杜、王睿等人，他们对笔会都作出了贡献，尤其是原志、芦苇担任副会长多年，为笔会的发展倾注了心血。他在做讲座总结时表示，大讲堂开坛十分成功，再一次证明了笔会人才济济，日后将善用这些可贵的资源。大讲堂是加中笔会首次推出的大文化系列讲座，打算一年搞三至四次，旨在扩大会员的视野，加强与华人社区的联络，日后将推出作家创作谈、中英文翻译探索、体育运动与文学、旅游摄影与文学、茶文化、酒文化等主题。演讲者除了会员外，还会邀请海内外著名作家、学者。
3月5日“虎文化及中华美食”直播回放：
http://share.cckankan.com/live-detail?liveId=6222f4aae59d6b1586d68b02
3月5日“虎文化及中华美食”所有视频、PPT：
https://drive.google.com/drive/mobile/folders/1OlY2kDw5J3jzimgxF0pANwP665FvySMC
加中笔会电邮: jiazhongbihui1995@gmail.com
加中笔会新浪博客：http://blog.sina.com.cn/jiazhongbihui
（撰文和整理：西风、南方；摄影：瘦灯等会员）
